Ratgeber * Zabert Sandmann Der Kaffeeatlas

Kaffee war noch nie so vielfältig und faszinierend wie heute. Und niemals besser, wenn Sie wissen, worauf es ankommt. Kaffeeliebhaber*innen mit Sinn für Qualität und Herkunft der Bohnen steht eineunendliche Bandbreite an Sorten undGeschmacksnuancenoffen. Alles, was Sieauf der Suche nach den besten Aromen der Kaffeeweltbeachten sollten, erklärt Ihnen der weltbekannteKaffee-Experte, Rösterei-Leiter und Weltmeister-Barista James Hoffmannin der zweiten Auflage seines Bestsellers »Der Kaffeeatlas«.

Hoffmann erläutert alle Facetten des braunen Golds, von der Anbauregion und der Kaffeesorte über die Art der Ernte und die Röstung bis hin zum Brühwasser. Er porträtiert35 Herkunftsländerund dieAuswirkungen des Terroirsauf die Geschmacksnuancen. Dazu bietet er faszinierende Einblicke in die Kaffeeindustrie und professionelleTipps für die Zubereitung von ausgezeichneten Kaffee-Spezialitäten zu Hause.

Ein Muss für alle, die Kaffee verstehen und in Spitzenqualität genießen wollen.

2. Auflage des renommierten Bestsellers, komplett überarbeitete Neuausgabe mit neuen Herkunftsländern.