Weine * Weingut Albert Gälweiler Roxheimer Höllenpfad Riesling trocken

Der Roxheimer Höllenpfad Riesling ist ein Orange Wine, also ein wie Rotwein auf den Schalen vergorener Wein, der sich sehen lassen kann. Ein Urgestein, das in sattem Goldton daherkommt und alles andere als Mainstream ist. Knochentrocken, mit viel Kräuterwürze, ätherischen Noten und Mundgefühl. Mit warmen Zitrusnoten von Grapefruit, Nektarine und Quitte. Ein authentischer Naturbursche mit gezähmter Wildheit und ein Fels in der Brandung, der Akzente setzt. Der Wein schmeckt dementsprechend zu deftigen und gehaltvollen Speisen, würzigen Gemüsesuppen und Gemüsegerichten – und zu allen Genussmomenten, die Herausforderungen verlangen. Die selektiv handgelesenen Trauben stammen aus einer Steillage mit rotem Sandstein und Südexposition. Die Gärung erfolgte spontan, die Reifung im 500-Liter-Tonneau. Die Schwefelung fand nur reduziert statt. Der Wein wurde unfiltriert in Flaschen gefüllt, Feinhefetrübungen sind also möglich.

Familie Gälweiler, das sind Leo, Andreas und seine Frau Andrea, vier Kinder sowie Großmutter Brigitte, die gemeinsam auf dem Familienweingut leben. Der Mehrgenerationenbetrieb von der Nahe hat damit täglich vor Augen, worauf es ankommt: Im gesunden Dialog mit der Natur und für kommende Generationen zu leben. Gälweiler baut deshalb verstärkt pilzwiderstandsfähige Reben an. Diese „Piwi-Reben“ wie Cabernet Cortis, Cabaret noir, Satin noir und Souvi­gnier gris sind eine interessante Alternative zu traditionellen Rebsorten: Sie liefern Weine von ansprechender Qualität, während gleichzeitig der Einsatz von Herbiziden und synthetischen Düngemitteln stark reduziert werden kann. Auch außerhalb des Weinbergs haben sie auf dem Familienweingut Gälweiler den Ressourcenverbrauch im Blick. Deshalb erzeugt das Weingut mittels Photovoltaik grünen Strom für den Eigenbedarf.

Gleich ob Wein oder Schaumwein: Das Angebot ist auf den ersten Blick fast unüberschaubar groß. Zudem gibt es zahllose Punktwertungen und ähnliche Systeme, die das Ganze auch nicht viel übersichtlicher machen. Deshalb haben wir eine Auswahl getroffen. Mit ihr bieten wir Ihnen eine Basis an Weinen und Schaumweinen an, die unkompliziert und dennoch keine austauschbaren Mainstreamprodukte sind.

Es sind (Schaum-)Weine mit individuellem Charakter, die eine Geschichte erzählen, die gern aus ökologischem Weinbau stammen können, aber nicht müssen. Und es sind Weine, die Genussmomente für jede Gelegenheit bieten: für Alltag und Festtag, für den Sologenuss und als Speisenbegleiter, Weine mit Lagerpotenzial und solche für den unmittelbaren Genuss. Was sie alle eint: Es sind handwerklich hergestellte Produkte, reduziert auf das Wesentliche, bei denen Regionalität und Herkunft geschmacklich erlebbar sind und die Freude am Genuss im Vordergrund steht.

Verkehrsbezeichnung:

Gutswein trocken

Zutaten:

Trauben, Antioxidationsmittel: Sulfite

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Weingut Albert Gälweiler GbR
Mühlenstr. 6
55595 Sankt Katharinen
Deutschland

• Orange Wine: aus handverlesenen Rieslingtrauben aus Steillage
• Trocken: mit viel Kräuterwürze und warmen Zitrusnoten
• Kraftvoller Begleiter: abends zum Käse oder zu kräftigen Speisen