Weine * Quinta de la Rosa weißer Port

Unerklärlicherweise ist weißer Port hierzulande kaum bekannt, in seiner Heimat Portugal erfreut er sich dagegen seit langem großer Beliebtheit als Aperitif. Man genießt ihn pur auf Eis mit etwas Orangenschale oder als sogenannter Portonic: im Verhältnis 1:3 mit Tonic Water gemischt und mit Eis und einem Stück Zitronenschale serviert. Wir bieten einen weißen Port aus autochthonen Rebsorten an, vornehmlich Gouveio, die Weine mittlerer Säure mit Zitrusfruchtaromen liefert, Rabigato, die feine Weine mit ansprechendem Muskataroma bringt, und Malvasia Fina, aus der man unkomplizierte, frische Weine mit einem Hauch von Melasse und Muskat macht. Der aus ihren Trauben bereitete Port ist von honiggoldener Färbung, zeigt im Geschmack (Tropen-) Früchte wie etwa Ananas und hat einen langen, trockenen Abgang. Er kommt von der Quinta de la Rosa. Von der Traube bis in die Flasche geschehen dort alle Arbeitsschritte auf dem eigenen Gut: Nach der Lese werden die Trauben in offenen, lagar genannten Becken eingemaischt und fermentiert. Anschließend wird zugekaufter portugiesischer Brandy zugegeben. Die zwei bis drei Jahre dauernde Reifung schließlich geschieht in kleinen Holzfässern im eigenen Weinkeller.

Verkehrsbezeichnung:

Quinta de la Rosa weißer Port

Hinweis Allergene:

Enthält Sulfite.

Ursprung / Herkunft:

Portugal

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Quinta da Rosa Vinhos SA
Quinta de la Rosa
5085 Pinhao
Portugal

• Fruchtig im Geschmack mit langem, trockenem Abgang
• Regional: aus autochthonen Rebsorten hergestellt
• Fassreifung: im hauseigenen Weinkeller der Quinta