Kochen & Backen|Ratgeber * Gräfe und Unzer Verlag Happy Buddha Bowls – Glück aus der Schüssel

Glück aus der Schüssel

Happy Buddha Bowls

Bunte und gesunde Gerichte aus einer Schüssel – hier kommen kreative Buddha-Bowl-Rezepte! Sie wollen sich gesund ernähren und dabei isst das Auge auch mit? Sie lieben Abwechslung und verschiedene internationale Einflüsse? Sie orientieren sich beim Kochen an den Jahreszeiten und probieren neue Produkte aus? Sie sind Clean-Eating-Fan oder-Anfänger? Dann sind Buddha Bowls genau das Richtig für Sie. Die healthy Rezepte aus dem Küchenratgeber überzeugen optisch und geschmacklich mit großartigen Knallerfarben und Aromen. Frühstücks-Bowls – für einen kreativen Start in den Tag! Egal ob fruchtig, süß oder sättigend, die bunten Bowls, die einen gesunden Start in den Tag versprechen, überzeugen mit hervorragendem Geschmack und viel Alltagstauglichkeit. So kann man einige Komponenten, wie zum Beispiel das Topping schon am Vorabend zubereiten und dann nur noch mit frischen Früchten toppen. Basis sind häufig verschiedenen Getreidesorten, die mal vegan, mal vegetarisch kombiniert werden. Dabei wird größtenteils auf raffinierten Zucker verzichtet. Vollen Genuss versprechen zum Beispiel:

– die winterliche Bulgur-Orangen-Bowl
– eine grasgrüne Avocado-Kefir-Bowl
– die sommerliche Pfirisch-Erdbeer-Bowl
– Veggie-Bowls für jeden Tag

Im Alltag hat die grüne vegane Küche ihren festen Platz. Sie sättigt nachhaltig und ist mit gut erhältlichen Zutaten zubereitet. Autorin Martina Kittler kreiert bunte Schalen, die maximal 45 Minuten Zubereitungszeit haben und unwiderstehlich schmecken. Farbenfrohe Bowls sehen dann so aus:

– grüne Bulgur-Feta-Bowl
– orangefarbene Hirse-Bowl
– gelbe Quinoa-Bowl
– kunterbunte Kürbis-Couscous-Bowl
– Bowls mit Fleisch und Fisch

Auch Liebhaber von Meeresfrüchten und Fleisch kommen in dem Kochbuch voll auf ihre Kosten. Dann locken Mahlzeiten mit Lamm, Hackfleisch, Huhn und Lachs, die ebenso wunderschön in Szene gesetzt sind. Damit können Sie getrost Ihre nächsten Gäste überraschen oder die letzte Portion am nächsten Tag als Meal Prep mit zur Arbeit nehmen. Bowls – das sind bauchige Schüsseln voll dekorativ servierter Köstlichkeiten. Getreide und Superfoods, Gemüse und Salat, knackige Nüsse, wertvolles Eiweiß und würzige Dressings: Die Balance aus gesunden, ausgewogenen Zutaten und cleanem Genuss funktioniert bei den Schüsselgerichten mit der fröhlich-bunten Aura perfekt! Mit Stepfotos, Tipps für Toppings und vielen schnellen Rezepten macht der GU-Küchenratgeber Happy Buddha-Bowls Anfängern wie Fans mächtig Appetit auf das Trend-Food. Vom Frühstück bis Hauptgericht, mal veggie, mal mit Fleisch oder Fisch, zaubern Superfood-Bowl mit Brunnenkresse, Sushi-Bowl mit Wasabi, Avocado-Kefir- oder Süßkartoffel-Bowl schon bei ihrem farbenfrohen Anblick ein Lächeln auf die Lippen – göttlich!

(Verlagstext – Wiedergabe mit freundlicher Genehmigung)