Kaffee|Espressokocher * van Gülpen Javata Coffee gemahlen

Bei diesem milden, dennoch vollmundigen Blend von Kaffees aus Brasilien, Äthiopien, Papua-Neuguinea und Kolumbien treffen Aromen von Haselnuss und Karamell auf eine honigartige Süße. Die Säure ist sehr zurückhaltend.

In der Kaffeerösterei van Gülpen in Emmerich, der ältesten familienbetriebenen Rösterei der Welt, widmet man sich seit sechs Generationen dem anregenden Getränk. Mit Sachverstand, der Erfahrung von mehr als 185 Jahren und mit Enthusiasmus wird dort ausdrucksstarker Kaffee geröstet. Bis heute geschieht dies von Hand im langsamen und schonenden Trommelröstverfahren und in kleinen Mengen (maximal 60 kg pro Röstvorgang – in der Industrie sind es mindestens 250 kg). Geröstet wird zudem nicht auf Vorrat, sondern täglich frisch, und die bestellten Mengen werden innerhalb von 24 Stunden an die Kunden ausgeliefert.

Basis für alle Kaffeemischungen aus dem Hause van Gülpen sind äthiopische Hochlandkaffees, die sich aufgrund ihrer Spitzenqualität weitgehend dem durch Massenproduktion hervorgerufenen Preisverfall herkömmlicher Provenienzen entziehen konnten (und die den Preis der van-Gülpen-Kaffees wesentlich mitbestimmen). Hinzu kommen jeweils weitere Kaffeesorten erstklassiger Provenienzen in unterschiedlichen Anteilen. Mit viel Fingerspitzengefühl beim Röstvorgang werden daraus nach 12 bis 13 Minuten im Röster Kaffees, die in ihren aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften perfekt aufeinander abgestimmt sind.

Wir bieten Ihnen die Kaffeemischungen von van Gülpen als ganze Bohnen und gemahlen an. Der gemahlene Kaffee mit seinem mittleren Mahlgrad eignet sich vor allem für den Handfilter und die „normale“ Kaffeemaschine. Weil der Kaffee während und kurz nach dem Mahlen schon viel von seinem Aroma verliert, erzielen Sie das beste Geschmacksergebnis, wenn Sie ihn erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlen.

Verkehrsbezeichnung:

Kaffee gemahlen

Zutaten:

Kaffee gemahlen.

Ursprung / Herkunft:

Äthiopien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Lensing u. van Gülpen m. b. H.
Ostermayerstr. 1
46446 Emmerich am Rhein
Deutschland

• Mild und doch vollmundig: Bohnen erstklassiger Provenienzen
• Mit Noten von Haselnuss und Karamell
• Von Hand geröstet: langsames, schonendes Trommelröstverfahren