Gemüsepflanzen * Ellenberg´s Kartoffelvielfalt Kartoffelraritäten neue Sorten 2026

’Nemo‘
Niederländische Züchtung mit mehligkochenden, langovalen Knollen, die eine gelbrote Schale und gelbes Fleisch besitzen. Reift mittelfrüh. Cremig-mild und süß-aromatisch im Geschmack, für die Zubereitung von Püree, Pommes ­frites oder Grillkartoffeln geeignet.

’Annabelle‘
Früh reifende Sorte mit länglich ovalen, festkochenden Knollen, gelber Schale und gelbem Fruchtfleisch, 2002 in den Niederlanden zugelassen. Mit ihrer dünnen Schale ist die ’Annabelle‘ nicht länger lagerfähig, sie übertrifft aber mit ihrem feinen, guten Geschmack viele Erwartungen. Mundet als Brat-, Pell- oder Salzkartoffel, im Salat oder überbacken im Gratin.

’Rote Emmalie‘
Eigene Züchtung unseres niedersächsischen Lieferanten von 2012. Die ­mittelfrühe Sorte liefert vorwiegend festkochende, längliche Knollen mit ­roter Schale und rotem Fleisch. Sie schmecken angenehm würzig und finden als Püree-, Salat- oder Pellkartoffeln sowie für Gnocchi Verwendung.

’Laura‘
Mittelfrüh reifende Sorte von 1998. Zuerst in Deutschland zuglassen. Ihre Knollen sind langoval mit roter Schale und tiefgelbem Fruchtfleisch. Diese vorwiegend festkochene Sorte bringt einen angenehm fruchtigen Geschmack und eignet sich besonders für die Zubereitung als Back- und Salzkartoffel, Pommes frites und Püree.

’Blaue Anneliese‘
Eigene Züchtung unseres Lieferanten in der Lüneburger Heide aus dem Jahr 2018. Sehr spät reifende Sorte mit oval geformten, glattschaligen, blauen Knollen mit blauem Fruchtfleisch. Ihr Geschmack wird als kräftig beschrieben. Die ’Blaue Anneliese‘ mundet in der Zubereitung als Salzkartoffel, Püree oder in einem bunten Kartoffelsalat.

’Linda‘
Deutsche Sorte aus dem Jahr 1974, auch als die „Königin der deutschen Kartoffeln“ bezeichnet. Mittelfrüh reifend mit gelben, langovalen und glattschaligen Knollen mit tiefgelbem Fruchtfleisch. Festkochend, daher besonders gut als Pellkartoffel, Salzkartoffel oder im Salat und ebenso als Gratin zubereitet. Geschmacklich als cremig und sehr gut beschrieben.

Verkehrsbezeichnung:

Kartoffeln

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Ellenbergs Kartoffelvielfalt GmbH & Co. KG
Ebstorfer Str. 1
29576 Barum
Deutschland

• Speisekartoffel-Mischung: sechs moderne, erhaltenswerte Sorten
• Für uns zusammengestellt auf dem Hof Ellenberg
• Geerntet und verpackt in der Lüneburger Heide