Gebäck * Klášter Naší Paní nad Vltavou Orangenkekse

Dieses feine Gebäck backen die tschechischen Trappistinnen aus Weizenmehl, Eiern und kandierten Orangen. Die Kekse sind leicht mürbe und von feinem Orangengeschmack, gute Begleiter zum Tee oder Kaffee.

In Tschechien gibt es nur sehr wenige Klöster, was mit der Geschichte der Tschechoslowakei zusammenhängt. Doch gibt es zwei vielversprechende Neugründungen: die Trappisten in Nový Dvůr und, seit 2008, die Trappistinnen im Kloster Naší Paní nad Vltavou (Unsere Liebe Frau von der Moldau), südlich von Prag. Die Schwestern wurden aus dem italienischen Kloster Vitorchiano, von woher auch einige unserer Konfitüren kommen, ausgesandt, um dort auf der Hochebene über der Moldau eine neue Gemeinschaft zu gründen. Bisher haben sich schon etliche junge Frauen dem Kloster angeschlossen, was vermuten lässt, dass die Neugründung wachsen und gedeihen wird. Für den Lebensunterhalt haben die Schwestern eine Backstube gegründet. In ihr fertigen sie nach ihren angestammten italienischen Rezepten köstliche Backwaren und süße Leckereien.

Verkehrsbezeichnung:

Kekse

Zutaten:

Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, kandierte Orange (Orangenschalen, Saccharose, Glukose/Fruktose-Sirup), natürliches Orangenaroma, Tuzemak-Likör, Backtriebmittel (Dinatriumphosphat, Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke), Salz.

Hinweis Allergene:

Enthält glutenhaltiges Getreide, Eier und Milch. Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen und Sulfiten enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

An einem trocknen, kühlen, lichtgeschützten Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Ursprung / Herkunft:

Tschechische Republik

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Coenobium s.r.o.
Celakovskeho sady 1580/4
11000 Prag
Tschechische Republik

• Angenehm mürbe, mit feinem Orangengeschmack
• Guter Begleiter zum Tee oder Kaffee
• Handwerklich: in Tschechien im Kloster gebacken