Gebäck * Klášter Naší Paní nad Vltavou Haselnussplätzchen

Auch diese Haselnussplätzchen werden nach einem ursprünglich italienischen Rezept gebacken. Sie sind mit fein gehackten Haselnüssen überzogen und passen sehr gut zur Kaffeetafel oder zur Teestunde.

In Tschechien gibt es nur sehr wenige Klöster, was mit der Geschichte der Tschechoslowakei zusammenhängt. Doch gibt es zwei vielversprechende Neugründungen: die Trappisten in Nový Dvůr und, seit 2008, die Trappistinnen im Kloster Naší Paní nad Vltavou (Unsere Liebe Frau von der Moldau), südlich von Prag. Die Schwestern wurden aus dem italienischen Kloster Vitorchiano, von woher auch einige unserer Konfitüren kommen, ausgesandt, um dort auf der Hochebene über der Moldau eine neue Gemeinschaft zu gründen. Bisher haben sich schon etliche junge Frauen dem Kloster angeschlossen, was vermuten lässt, dass die Neugründung wachsen und gedeihen wird. Für den Lebensunterhalt haben die Schwestern eine Backstube gegründet. In ihr fertigen sie nach ihren angestammten italienischen Rezepten köstliche Backwaren und süße Leckereien.

Verkehrsbezeichnung:

Kekse

Zutaten:

Weizenmehl, Butter, Zucker, Eier, Honig, geriebene Zitronenschale, Vanilleschotenpulver, gehackte Haselnüsse.

Hinweis Allergene:

Enthält glutenhaltiges Getreide, Haselnüsse, Milch und Eier. Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Ursprung / Herkunft:

Tschechische Republik

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Coenobium s.r.o.
Celakovskeho sady 1580/4
11000 Prag
Tschechische Republik

• Knusprig: mit fein gehackten Haselnüssen überzogen
• Klassisch: nach italienischem Originalrezept
• Handwerklich: in Tschechien im Kloster gebacken