Backzutaten|Gewürze * Manufactum Zimtstangen

Echter Ceylon-Zimt (oder „Canehl“) mit viel ätherischem Zimtöl wird gewonnen, indem die zarte Rinde junger Zimtbaumzweige in der Sonne getrocknet wird. Sie rollt sich dabei vom Rand nach innen auf, was nur beim echten „Canehl“ in beiden Richtungen geschieht – so können sie ihn leicht erkennen. Grundsätzlich gilt: Je dünner die Zimtstangen, desto besser die Qualität. Wir liefern die feinste: Ekelle 00000.

Bis vor wenigen Jahrzehnten gliederte der Gewürzhandel seine kostbaren Produkte sehr vielfältig nach Provenienz und Handelsklassen. Wir bewahren diese Tradition und bieten originäre Provenienzen und beste Qualitäten – hinsichtlich der eigentlichen Ware, aber auch bezüglich Prüfung, Aufbereitung und Lagerung. Dahinter stehen Erzeuger, die sich ihren Gewürzen schon seit Generationen verschrieben haben, aber auch Enthusiasten, die erst seit einigen Jahren mit Begeisterung ihrer Berufung folgen. Alle unsere Gewürze werden direkt nach der Ernte schonend getrocknet, wodurch die geschmackstragenden Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Sie merken es am entscheidenden Mehr an Aromafeinheit und Würzintensität.

Verkehrsbezeichnung:

Zimtstangen

Zutaten:

Zimtstangen

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Sri Lanka

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Deutschland

• Echter Ceylon-Zimt: reich an ätherischem Zimtöl
• Von bester Qualität: Ekelle 00000
• Ausgesuchte Qualität: die Manufactum Gewürzselektion